武冈特色菜,好吃!
鸭肉
仔姜
红辣椒
在卖鸭子的地方让他留下鸭子的血
放一点锅底油,将鸭肉放进去翻炒,然后放适量的水将鸭肉煮熟
放入仔姜
放入辣椒
放入鸭血
待汁水收干,起锅。鸭肉的松软度,请根据自己口味在前面步骤中控制煮焖的时间
鸭血为禽类鸭子的血液,一般取鲜血为好,是最理想的补血品之一。此外还有鸡血、猪血、
总体来说,假鸭血具有胶质感,不易拉断,色泽类似于红砖色,并且横断面大多有蜂窝形小
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