拔丝芋头

步骤1/9

芋头洗净 去掉头尾 切秤你觉得合适的方块～

步骤2/9

锅里放油 烧至5、6成热左右 下芋头 小火慢炸

步骤3/9

炸至表皮有些金黄色 并且用筷子能够轻易搓穿芋头就可以了，起锅搁一边备用

步骤4/9

炒糖 把锅里的油倒出来 往里加入白糖 小火慢炒 一只翻来翻去 一定要小火小火小火！炒糖得非常有耐心哦??

步骤5/9

炒糖 炒啊炒 翻呀翻 翻翻翻～????

步骤6/9

炒糖 待糖融化后 一直慢慢炒到糖颜色转白 并且起泡泡 体积明显变大就ok啦（厨房灯光是那种老式的 比较黄 其实糖的泡沫是偏白一点点的颜色的 你们要注意观察哦）

步骤7/9

糖炒好 立马把芋头丢下锅里 翻炒两下 立马关火 动作要快速呀！然后让芋头均匀裹上糖 就可以出锅啦！

步骤8/9

成品 登登登登～芝麻控撒些芝麻做装饰??????看 好多好多丝呀！????

步骤9/9

成品 再晒一张这是前几天 用冰糖加白糖炒的糖色 颜色略重 得有点焦糖味儿 才能拉丝 不过也好吃 看个人喜好咯