红烧大虾

虾洗净备用

虾开背，把虾线清除。这个步骤有点复杂

准备番茄酱，姜，蒜切碎备用

比炒菜多点油，油热，炸虾

虾7成熟出锅，锅里留炒菜一样多的油，把蒜姜炒香。

加150克左右番茄酱，炒香，加少量酱油。

把虾放锅翻炒，用力按虾头，把虾油按出。

2，3分钟出锅，OK，开吃！