春天了，万物苏醒，春暖花开好时节，踏着春的脚步，迎着春的阳光，准备行装，少不了的美食品，带上这款啤酒鸡蛋去春游，補充体力增加营养，又便于携带，方便的美味品啊！，
煮啤酒蛋，非常简单，只要鸡蛋啤酒盐糖酱油，都是家里常预备品，尤其对嗜蛋如命的儿子更是一味美食佳肴。于是立马动手煮了一锅（只有8个鸡蛋了），确实挺好吃啊， 咸淡适中，浓浓酒香味，值得推荐哦！
鸡蛋冷水加2t盐巴煮熟。
煮熟鸡蛋去壳,啤酒一罐备用。
用刀在煮熟鸡蛋上划几刀纹路，以便入味。.
鸡蛋放入烧锅裏, 加入啤酒。
加入白糖，生、老抽。
加入了生抽、老抽, 大火煮至水滚后改小火, 慢慢卤至均匀上色,期间稍微翻动鸡蛋让颜色均匀。
我喜欢弹牙的口感, 所以一直卤到汤汁快收乾才关火, 越接近收乾时越要注意翻动,以免鸡蛋接触锅底面烧焦。
关火放凉后赶紧装入盒子里放入冷藏, 春游时品尝--Q弹,微甜,微甘，冰冰凉凉简单的味道。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
