皇冠蒸蛋糕

步骤1/10

鸡蛋打入盆中，加糖，准备打发。

步骤2/10

加入几滴柠檬汁，开始打发。

步骤3/10

继续打发，并随时观察打发的状态。

步骤4/10

打至纹路清晰细腻，滴落的蛋糊不会立刻消失的状态。

步骤5/10

筛入低粉。

步骤6/10

翻拌均匀加入玉米油，再次翻拌均匀，一定要上下翻拌，不能划圈。

步骤7/10

倒入9寸的皇冠模具，震出气泡。

步骤8/10

放进蒸锅，大火20分钟，最好加盖锡纸，保护蛋糕。

步骤9/10

出锅倒扣脱模。

步骤10/10

再来美一下。