蚝油红军菜

步骤1/8

干红军菜用温水泡发，我泡了4个小时，泡开后多洗几遍去除杂质

步骤2/8

手撕圆白菜，尽量用手撕，别切。

步骤3/8

剩下材料均切丝

步骤4/8

把洗好的红军菜倒入沸水中，烫好盛出备用。

步骤5/8

先把花椒粒炒香后再倒入蒜丝和姜丝。 （喜欢吃辣的可以炒香干红辣椒）

步骤6/8

爆炒圆白菜，出锅前加点醋，装盘底

步骤7/8

另起锅倒有点油，不用太多。
炒香葱蒜姜，炒香后用铲子放一边炒肉丝，肉丝炒熟后倒入胡萝卜炒几分钟，中途加点高汤或者清水

步骤8/8

放入红军菜炒几分钟，加蚝油，根据个人口味放入酱油，适量盐出锅，装入圆白菜的上面即可。