准备好食材 把鸡蛋放在锅里煮 水煮蛋 煮蛋的时间就可以剁辣椒 和蒜末 切好后放在碗里 加一点麻辣1+2辣椒粉 然后锅里到少许油 烧热倒在辣椒上 差不多鸡蛋煮好 拿出来用冷水过一遍 (方便剥壳 当然这样才不会被烫到??)剥好 放在弄好的辣椒碟里 把鸡蛋夹散 拌开 OK 装盘
切好 调好的辣椒
鸡蛋夹散部分
拌好 装盘
1、从蛋壳外观挑选鸡蛋:用眼睛观察鸡蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜鸡蛋,
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有
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