菠菜鸡蛋饼

步骤1/9

备好食材

步骤2/9

菠菜洗净，烧开适量水，将洗净的菠菜焯熟

步骤3/9

捞起浸泡一下凉水，挤干水分，切碎

步骤4/9

面粉用大盆盛起，敲入鸡蛋、加入菠菜

步骤5/9

调入盐、五香粉、鸡粉

步骤6/9

加入适量清水（加清水量以能顺利搅拌，而且能流动的面糊为适合）用打蛋器搅拌均匀

步骤7/9

热锅，放入适量油烧开，倒入面糊摊平锅底

步骤8/9

中火煎至两面焦黄色

步骤9/9

端起平底锅倒扣出煎饼，切块装盘食用