芋圆烧仙草

步骤1/17

紫薯洗净去皮切块，香芋洗净去皮切片，南瓜洗净去皮切片。

步骤2/17

隔水蒸熟。

步骤3/17

把蒸好的紫薯捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。

步骤4/17

把蒸好的香芋捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉、35克细砂糖和少量开水。

步骤5/17

把蒸好的南瓜捣成泥，加入140克木薯粉、35克马铃薯淀粉和35克细砂糖，南瓜水分大，视情况是否加水。

步骤6/17

揉成紫薯面团、香芋面团和南瓜面团。

步骤7/17

先把南瓜面团擀成差不多厚度的长方形，然后切成差不多宽度的长条。

步骤8/17

再切成小剂子，用手稍微搓一下，南瓜芋圆做好。

步骤9/17

按照同样的方法把紫薯芋圆、香芋芋圆搓好。

步骤10/17

大火烧开水，下入做好的南瓜芋圆和香芋芋圆，并用铲子不时地搅动一下，防止芋圆粘底。

步骤11/17

煮至所有芋圆浮起，再煮2-3分钟，芋圆成透明状，咬开里面熟透即可。

步骤12/17

捞出南瓜芋圆和香芋芋圆，过凉水。接着下入紫薯芋圆。

步骤13/17

紫薯芋圆煮熟捞起，过凉水。

步骤14/17

芋圆沥干水装入盘子里备用。

步骤15/17

把冷藏好的烧仙草加入适量白糖搅匀，接着加入适量自己做的奶茶（奶茶是用锡兰红茶和黑白淡奶冲兑的），也是冷藏好的，表面放上三种芋圆和适量蜜红豆，芋圆烧仙草就做好了。

步骤16/17

看起来是不是很诱人啊？拿起勺子开吃了！

步骤17/17

摆拍一下，美美哒！