越南春卷

步骤1/12

胡萝卜切细条后，锅中加水烧开，滴少许油，焯一下

步骤2/12

虾水焯，变色即可捞出

步骤3/12

鸡蛋打散，小火煎成蛋饼

步骤4/12

青菜洗净，黄瓜去皮切细条，虾去皮，鸡蛋切条备用

步骤5/12

取越南春饼一张，放入冷开水中，大概30秒左右，泡软了即可

步骤6/12

泡软的春饼铺好，上面摆上奶油生菜

步骤7/12

依次摆上黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条、香菜

步骤8/12

轻轻从底边开始向上卷

步骤9/12

卷好后用手收紧，会让春饼更紧实，然后摆上薄荷叶，记住要反面朝上，这样卷好后才会看到漂亮的叶纹

步骤10/12

摆上准备好的虾，两边的饼皮向中间叠起

步骤11/12

卷好收口即可

步骤12/12

将春卷对半切开摆盘，蘸甜辣酱吃~~