草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。
它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。
草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强人体免疫力，是优良的食药兼用型的营养保健食品。
——《大厨艺》
准备好所需材料。
草菇洗净切片。
芥菜洗净切段。
生姜切丝。
锅内放适量清水，生姜冷水下锅煮沸。
水开后放入少量花生油，下入草菇。
加盖煮两分钟。
待草菇变软后放入瘦肉。
加入芥菜。
芥菜煮熟，加盐、鸡精调味即可。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
