麻辣牛肉

步骤1/7

牛肉切片，切片切条均可以但一定大小一致均匀

步骤2/7

稍微厚点，约0.5厘米

步骤3/7

冷水下锅开大火开后三分钟倒出

步骤4/7

用热水洗净沥干水分

步骤5/7

热锅冷油下姜片爆香

步骤6/7

下牛肉煸干水分后，加干海椒花椒炒香，加水开后小火30分钟

步骤7/7

加海椒面五香粉老抽生抽糖盐料酒鸡精红油芝麻等少许后大火收干。