土豆焖排骨

步骤1/8

排骨洗净，用姜片和料酒加水烧开后，把排骨放入煮2分钟

步骤2/8

煮好的排骨捞出洗净沥干水分

步骤3/8

土豆、胡萝卜切片，再备一些姜片、蒜片

步骤4/8

热油锅，把冰糖慢慢炒溶（成液体状），加入姜片、蒜片爆香，再加入排骨翻炒上糖色

步骤5/8

翻炒均匀后，加入60ml料酒、60ml酱油、60ml陈醋、20ml白糖翻炒均匀

步骤6/8

再加入土豆、胡萝卜翻炒均匀

步骤7/8

加入没过所有材料的热水，大火烧开转中小火焖30分钟

步骤8/8

再大火轻轻翻炒收干汁液即可