五花肉煮至断生切成片,豇豆干用温水泡软。
把豇豆干缠绕在五花肉片上。
缠到最后打个结,以防散开。
缠好的香扎肉。
锅中加葱姜煸香,放入香扎肉,加入水,老抽,糖,盐,香叶,小火慢炖。
小火炖40分钟后收汁,加少许味精起锅。
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