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番茄蛋汤

好多年没有吃到地道的番茄汤，番茄是隔壁邻居，从兵团乡下带来的，没有用任何肥料，做出来味道跟菜店买的就是不一样。番茄我喜欢做汤，或者炒鸡蛋吃

人生就是过客
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难度简单

口味其它口味

工艺煮

厨具炒锅

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番茄蛋汤热量：153 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：13.46克
碳水化合物：4.72克

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食材主料/辅料

番茄 3个、鸡蛋 2个、盐巴适量、小葱适量

番茄蛋汤的做法步骤

步骤1/12

番茄3个，土鸡蛋2个
步骤2/12

番茄去皮前；划十字刀
步骤3/12

用小锅把水烧开，把番茄放小锅，停留4秒
步骤4/12

放入冷水中，快速冷却
步骤5/12

番茄去皮
步骤6/12

切成月牙形状的小块
步骤7/12

鸡蛋里加少许盐巴
步骤8/12

把鸡蛋搅散
步骤9/12

当锅里油烧到七成热，把鸡蛋放油锅炒散，捞起待用
步骤10/12

锅里的余油来炒番茄，把番茄炒焉
步骤11/12

倒入汤，炒好鸡蛋，跟番茄一起煮；中途加点盐，调味【胡椒粉可放不可放】
步骤12/12

倒入汤盆，面上撒点葱花

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