韭菜洗净,切段。粉丝用水煮熟,鸡蛋搅打均匀备用,虾皮洗净切碎,姜剁成末,葱切成小段
酵母加温水拌匀,倒入面盆里和成光光的面团。醒发
油锅放油烧至七层热,放入葱花炸出香味,放入虾皮(这样鲜味更浓),翻炒几下,倒入打好的蛋液翻炒
鸡蛋炒好凉凉后,把所有食料倒进去,加盐,鸡精,十三香拌匀待用。
面醒发好后,倒在面板上揉一揉,搓成长条,切成小面剂,杆成面片,包入鸡蛋馅
包好成二次醒发。蒸锅加入凉水开火烧开,放入包好的包子,大火蒸十分钟即可
成品
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