蔓越莓发糕

步骤1/8

先用20克温水溶化酵母，然后加入面粉和剩余的230克温水，混合均匀，搅拌成稀面团。

步骤2/8

在八寸心形活底模具底部垫一张裁剪好的油纸，边上一圈刷上薄薄的一层食用油，把稀面团倒入模具中，表面盖一层保鲜膜，放在温暖处发酵。

步骤3/8

大约一个小时左右，面团发酵到两倍大，表面有明显气泡。

步骤4/8

在发酵好的面团表面撒上泡软的蔓越莓干。

步骤5/8

锅中烧水，水开后，用大火蒸30分钟左右，闷3分钟出锅。

步骤6/8

取出马上脱模。

步骤7/8

切块开吃。

步骤8/8

松软有弹性，口感酸甜，味道棒棒哒！