夏日生活,总是有挥之不去的两大烦恼:嗖嗖上涨的高温;每日愈下的胃口
夏日生活,真是一点都不快乐!
高温的烦恼?有电扇和空调就很easy!而胃口的烦恼,怎么办?
当然要凉拌!夏天的美味秘诀就是——凉拌一夏!
凉拌美食种类多样、简单易做,不用经过复杂的煎炒烹饪,还能清爽开胃,消暑解热!
今天就为大家带来一道刺激味蕾的夏日凉拌菜——麻辣蕨根粉!
蕨根粉提前用凉水浸泡至变软;
再用热水浸泡2分钟,捞出过凉水,使粉的口感更Q弹;
蕨根粉沥干水分,放入碗中
再依次放入辣椒丝,蒜蓉、仲景麻辣油、生抽、盐、调味(调味汁漫过蕨根粉最好);
放入熟芝麻,点缀装盘。
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