简单又好吃
准备好食材 洗干净
韭菜切好 放入肉馅里
加入调料 盐 酱油 蚝油 料酒 十三香 (料酒和十三香少放 馅可以稍微咸一点)搅拌均匀 多搅拌一会儿 让肉入味
茄子切这种口切好 切薄片 慢点切 中间别切断了
把馅塞进茄子 塞均匀 不要有空隙 不然容易掉出来
这时候可以先把油锅热上 然后调面粉 我加了一个鸡蛋 面调的不要太厚 把茄子裹上面 就可以开始炸了
炸时候注意翻面 锅不要放太满了 容易粘 表面微微发黄就炸好了
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