家里来了一堆土豆,就琢磨用土豆可以做哪些美食,今天先做个土豆泥~
这些是所需食材,其实洋葱最后只用了半个,没有都放
土豆洗净去皮,切滚刀块,水烧开下锅煮15分钟,煮的时候放两勺盐
接下来这些事情都是在煮土豆的时候做的~将培根切片,洋葱切小丁
平底锅中倒少许油,将蔬菜丁炒一下,大概炒一分钟
将培根放平底锅中煎出多余水分,其实培根不煎也可以,但是煎过会更好吃~
这时土豆已经煮的差不多啦,用筷子插一下应该已经软了,将盆中多余的水倒掉,不必倒干留一个底,放在小火上一边加热一边用铲子按压成泥~火力会随着你的按压慢慢将剩余的水汽蒸发掉的,这样按压出来的土豆泥更绵软哦~
按压的过程中放入一小块黄油,让土豆泥中融合黄油的香甜~
土豆泥压好啦!关火!放入炒好的蔬菜丁、培根、切好的洋葱,加入黑胡椒、沙拉酱搅拌均匀,喜欢吃咸的话再加些盐
好啦,将搅拌好的土豆泥盛到烤具中压平
盖上马苏里拉芝士,放入烤箱,上下火烤大概8分钟,看到芝士化开,表面有花纹就可以出炉啦
这道菜就是我的主食了!
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