土豆炒豆角

步骤1/19

准备材料

步骤2/19

葱、姜、蒜、辣椒切好

步骤3/19

肉切丝，用料酒、淀粉腌制

步骤4/19

将盐 ，白糖，十里香，黑胡椒，淀粉，香油，耗油，醋，酱油，水一百毫升倒入碗里调成调味汁

步骤5/19

锅烧热，倒入少许油，此时小火

步骤6/19

油六成热时倒入准备的肉丝，翻炒

步骤7/19

肉丝变色后倒入三勺豆瓣酱翻炒一分钟，火可以调稍微大点

步骤8/19

倒入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味

步骤9/19

倒入土豆翻炒均匀

步骤10/19

土豆翻炒上色

步骤11/19

翻炒一分钟后倒入准备好的调味汁，汁没过土豆，没没过可以加点水，之后盖上锅盖焖五分钟，此时火调成中火

步骤12/19

开锅翻炒一会

步骤13/19

翻炒两分钟，盖上锅盖焖两分钟

步骤14/19

开锅看汤汁收一下后再翻炒一下

步骤15/19

倒入豆角翻炒均匀

步骤16/19

翻炒均匀后倒入水没过土豆和豆角，盖上盖焖五分钟

步骤17/19

焖过后开盖翻炒到收汁

步骤18/19

收汁后翻炒均匀就可以出锅了

步骤19/19

出锅