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杨梅酱

加菲
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难度简单

口味酸甜

工艺煮

时间2小时以上

厨具不粘锅

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杨梅酱热量：560 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.8克
碳水化合物：6.7克

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食材主料/辅料

杨梅 2000克、冰糖适量、柠檬半个

杨梅酱的做法步骤

步骤1/5

杨梅用淡盐水浸泡半小时，洗净，去核，切小块
步骤2/5

把杨梅块放入平底锅内，大火煮开，加入冰糖
步骤3/5

杨梅煮至松软，转小火，继续煮并不停搅拌直至汤水烧干
步骤4/5

煮约40分钟，汤水收干后关火，挤入半个柠檬汁搅拌均匀
步骤5/5

待冷凉装入事先烫过的瓶中即可

小窍门

1.冰糖的量适人而定，喜欢甜的多放，不喜欢的少放
2.在熬制酱的过程中一定要不停的搅拌，虽然是不粘锅
3.装杨梅酱的瓶子一定是用开水烫过，并晾干的，否则酱放的时间不会太长

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