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干煎带鱼

我是属猫的，所有的鱼都爱吃。老公特别爱吃煎带鱼，所以我家经常做这个，带鱼冰箱几乎就没断过。这个已经做过n次了，反应良好，分享给大家，操作简单还美味！爱吃鱼的新手们试试吧！（实物比照片好看多了，我手机像素不行）

温晓情
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难度简单

口味咸鲜

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具不粘锅

营养信息详细信息>>

干煎带鱼热量：645 千卡

脂肪：4.9克
蛋白质：17.7克
碳水化合物：3.1克

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食材主料/辅料

带鱼适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、料酒适量、盐适量、豆油适量

干煎带鱼的做法步骤

步骤1/6

将带鱼清理干净。倒入适量的料酒，放入葱花、姜，撒上适量的盐，腌制半小时以上。
步骤2/6

将腌制好的带鱼，用吸油纸把带鱼表面的水分擦干。
步骤3/6

不粘锅中倒入适量的油和盐，油温五成热之后，将带鱼放入锅中，小火慢煎。
步骤4/6

发现鱼的两侧有金黄色之后将鱼翻面。
步骤5/6

另一面煎同样的时间。出锅！
步骤6/6

香！

小窍门

1注意煎鱼的时候不能马上翻面，至少也得两分钟之后，否则鱼皮就会破，肉也就乱了。如果掌握不好时间也可以定型之后，多翻几次。
2鱼表面一定要擦干水分，否则油容易飞溅。

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