秘制红烧肉

步骤1/8

准备好食材

步骤2/8

把肉洗干净，切成大小均匀的块儿，焯水，再冷水冲干净备用

步骤3/8

锅里少量油加热，倒入切好的肉

步骤4/8

再加入葱姜（葱不要切葱花整个放进去，炒香后就捞出，切成葱花不便捞出）

步骤5/8

不断的翻炒，煎出肉里的油，再加入冰糖继续翻炒

步骤6/8

看到颜色变深，加入料酒2茶匙，加入乳腐2块和汤汁，水小半碗，盐3克左右烧开，再加入醋1茶匙

步骤7/8

小火焖至汤汁变浓稠，加入4克左右的鸡精即可

步骤8/8

满屋飘香，黏黏的，很香...