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红烧冬瓜

夏天炎热，多吃点冬瓜会对身体大有好处，而且能补充身体流失过多的水分。冬瓜红烧还是清烧都是夏季比较热门的一道餐桌美食，特别是汤汁浇在饭头上最下饭了。另外对体形偏胖的，夏天常吃还有一定的减肥效果！

开心每
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难度简单

口味咸鲜

工艺烧

时间10-20分钟

厨具炒锅

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红烧冬瓜热量：45 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：0.4克
碳水化合物：1.8克

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食材主料/辅料

冬瓜 500克、食用油适量、老抽少许、蚝油适量、生抽 1匙、姜丝适量、香菜 1颗、盐适量、白糖少许、水 1小碗

红烧冬瓜的做法步骤

步骤1/6

冬瓜去皮切块再切成刀花。
步骤2/6

切好所有的冬瓜块再切点姜丝。
步骤3/6

锅内倒适量油冬瓜入锅，倒入生抽、蚝油、老抽少许和姜丝翻炒几次。
步骤4/6

倒入一小碗开水，加适量盐和少许白糖，盖上锅盖焖烧一会。
步骤5/6

留少许汤汁，出锅装盘。
步骤6/6

撒上香菜叶

小窍门

在做红烧冬瓜时盐和老抽少放，老抽加多会影响美观，颜色深发黑；盐少些，冬瓜还是清淡点好吃。在切好块时切成十字刀花，这样做起来比较入味。

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