LG很喜欢钓鱼,上周去附近一个湖里钓了几只 trout(鳟鱼),前几次都用红烧的做法,今天发现冰箱里还剩一只,想换种做法(根据我们自身的实验,冰冻的鱼鲜度其实不会减低太多),因为鳟鱼其实和三文鱼类似,营养价值高,也适合香煎。(下饭的一道家常菜)——虽然是第一次煎鱼,但想起老妈以前煎鱼的模样,也算自信满满,结果味道不错呢(所以我觉得我自己对做菜还算有天分),O(∩_∩)O哈哈~
鳟鱼解冻后,清洗干净,准备好葱姜等调味品
把鱼切成块
用调味品腌制鱼块(盐、料酒、胡椒、五香粉等)
为了让鱼块更入味,建议将腌制的鱼放入冰箱冷藏半个小时。
放入姜和鱼块到不粘锅里,用小火慢煎(这张光线不是特别好)
将鱼煎到两面金黄(记得翻面喔),放入葱段。
再煎一两分钟即可
出锅装盘,味道很赞
不同的角度来一张
练习拍照技术,再来一张
第一次尝试煎鱼成功,耶
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