筋道的香葱鸡蛋饼

步骤1/4

面粉加鸡蛋加水，和成如图的黏稠度，加小葱。最后加盐糖酱油搅匀，重点在于多搅面粉糊，这样的饼会更加劲道。

步骤2/4

先加热锅，等油热了在把面糊倒进去。用勺子把面糊摊开，厚薄均匀。

步骤3/4

等到第一面看起来大部分凝固的时候，翻面。翻的速度要快，否则就会粘连。在煎的过程中要注意火力控制，时常翻动看看，否则容易糊掉

步骤4/4

连续翻面直到两面金黄就可以出锅啦～ 喜欢焦黄一点的可以中火煎。