蛋黄加入40克白糖搅匀;
倒入牛奶、玉米油,搅匀;
筛入面粉,拌匀;
蛋白打至起泡,加入20白糖;
打至可以倒立勾;
分两次加入蛋白,以不规则的方向搅拌;
先在烤盘上铺上一张油张,再倒入蛋糕糊;
烤箱预热,上下火180度,烤20分钟;
取出,撕去油纸放凉;
淡奶油,放入20克白糖,打发;
在蛋糕的表面抹上一层奶油;
由上慢慢向上卷起,拧紧两边油纸,放入冰箱冷藏1小时定型,取出切块即可。
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