抱蛋煎饺

步骤1/16

准备好食材

步骤2/16

面粉加入适量水和好，醒发20分钟

步骤3/16

肉切碎，青椒切碎，胡萝卜切碎。我包了2样馅，女儿不吃青椒，给做了胡萝卜肉的

步骤4/16

葱、红椒切碎，鸡蛋打散

步骤5/16

拌馅：把葱姜、生抽、蚝油、香油、花椒粉、盐、鸡精、放在一起和肉馅一起搅拌，至搅打均匀肉上劲，加入植物油继续搅拌均匀

步骤6/16

放入切好的青椒，

步骤7/16

拌匀备用

步骤8/16

面揉匀，揪成均匀的小剂子，按扁，擀成皮。

步骤9/16

包成饺子

步骤10/16

锅中放少许油，码入饺子，煎至底部成型

步骤11/16

加入没入饺子一半的水，盖上盖子煎至

步骤12/16

锅里水快干的时候倒入打散的鸡蛋液，转小火

步骤13/16

撒入葱花和黑芝麻

步骤14/16

撒入红椒，鸡蛋焖熟就可以出锅了。

步骤15/16

成品

步骤16/16

成品