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棉花蛋糕

这款蛋糕最大的特点是口感绵密，软绵绵的蛋糕就像棉花一样入口即化，非常好吃而且制作难度不大，很适合在家中制作哦

胖子瘦子我都爱
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间1-2小时

厨具电烤箱

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棉花蛋糕热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 4个、低筋面粉 50克、牛奶 50克、细砂糖 40克、玉米油 40克、白醋几滴

棉花蛋糕的做法步骤

步骤1/13

3个蛋黃+1个全蛋放在干净盆中
步骤2/13

加入牛奶搅拌均匀
步骤3/13

然后玉米油加热出了纹路，将低筋面粉过筛加入玉米油中
步骤4/13

搅拌均匀
步骤5/13

将蛋黃糊分三次加入低筋面粉中
步骤6/13

搅拌均匀备用
步骤7/13

取3个蛋白放入无油无水的盆中，把细砂糖分两次加入蛋白中
步骤8/13

用打蛋器打至干性并起鸡尾状
步骤9/13

将三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中搅拌均匀
步骤10/13

再倒入蛋白中搅拌均匀
步骤11/13

将蛋糕糊倒入刷上油的模具中
步骤12/13

用水浴法烘烤，上管140度，下管180度，时间40-45分钟
步骤13/13

棉花蛋糕吃起像芝士蛋糕的味道。

小窍门

我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟

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