豆腐丸子

步骤1/13

豆腐用勺子捣碎

步骤2/13

拌入蛋清、淀粉和米饭，搅拌均匀

步骤3/13

捏成小团子

步骤4/13

锅中下重油

步骤5/13

油温7成热时放入捏好的丸子

步骤6/13

炸制金黄捞出

步骤7/13

油温继续烧热成滚油，倒入丸子复炸一次捞出滤油

步骤8/13

鱼腥草、香菜切小

步骤9/13

拌入糊辣椒、生抽和香醋

步骤10/13

搅拌均匀备用

步骤11/13

炸好的丸子成出来

步骤12/13

丸子戳开

步骤13/13

中间舀入拌好的作料既可