金丝绣球

步骤1/9

土豆去皮洗净后刨成丝，然后沥干水

步骤2/9

猪肉剁成肉沫

步骤3/9

胡萝卜也是刨成丝或搅成泥也行

步骤4/9

加入剁碎的肉沫中，倒入油、盐跟剁碎的生姜片

步骤5/9

混合均匀后，搓成小肉球

步骤6/9

油锅烧热至6~7成，放入肉球炸熟，捞出来备用

步骤7/9

将土豆丝也炸熟至金黄色，炸的时候注意用小火，用五成热的油炸3、4分钟即可。刚放进锅的时候会粘着的，用筷子区分一下就可以了

步骤8/9

最后酱炸熟的肉球在沙拉酱中滚一圈，再裹上一层放凉的土豆丝就可以啦！

步骤9/9

金丝绣球好吃外酥里脆，鲜嫩可口，嘻嘻，有没有让你的口水直流三千尺啊？...哈哈...