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牛腩炖萝卜

1.牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
来自百度百科

有美食有我
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难度简单

口味清淡

工艺炖

时间1-2小时

厨具汤锅

营养信息详细信息>>

牛腩炖萝卜热量：1499 千卡

脂肪：9.48克
蛋白质：33.01克
碳水化合物：2.7克

查看详细信息

食材主料/辅料

牛腩适量、萝卜 200克、八角 5克、姜 1块、盐 5克

牛腩炖萝卜的做法步骤

步骤1/9

牛腩，洗干净，切块
步骤2/9

姜，拍碎
步骤3/9

炒锅里放油，中等油温，放姜煸一下。
步骤4/9

放入牛腩，翻炒至变色。
步骤5/9

加水，煮开，把水面的泡沫打掉。
步骤6/9

倒去汤锅，加八角，小火慢炖40分钟。
步骤7/9

萝卜切块。
步骤8/9

牛腩炖40分钟后，把切好的萝卜倒入，放盐，再炖20分钟。
步骤9/9

出锅前放点鸡精提味，或者撒点葱末。

小窍门

1，炖牛腩要炖熟透就可以了，这样吃起来比较有口感。
2，汤，盐，萝卜，牛腩的比例自己掌握，汤没过食材一些就好，这样汤比较好喝。

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