锦鲤汤圆

步骤1/9

糯米粉放入面包机桶内，加入融化了细砂糖的热水，揉成团后，取出静置饧面备用。

步骤2/9

取两小团，分别揉入草莓粉和芒果粉

步骤3/9

取一块儿主色面团，揉成长橄榄型，在脊背位置粘少许其他颜色的面团。可以粘成五瓣梅花型，或者其他任意图形。

步骤4/9

模具中抹少许干粉，将面团入模具压实，尾部可用剪刀剪出开叉

步骤5/9

轻扣模具小心取出

步骤6/9

放在油纸上备用

步骤7/9

锅中烧热水，水开后将鲤鱼放入，浮起后小心捞出

步骤8/9

将锦鲤带汤勺里的少许汤水，一起倒在浅盘里。每条都如此操作。汤中混少许抹茶粉，调匀

步骤9/9

烧水和煮的同时，用剩余的彩色面团，做成简单的荷花，中间花心部分用牙签扎一些孔。同理用抹茶粉做出荷叶，煮熟，摆盘即可。