丝瓜炒鸡蛋

步骤1/8

丝瓜去皮，鸡蛋3个

步骤2/8

水发木耳；丝瓜切小段；蒜切粒粒；鸡蛋搅散；花椒10来粒

步骤3/8

油不要放太多，蛋液放5成热油锅，刚凝固用筷子扒散

步骤4/8

扒散的蛋液装盘中

步骤5/8

锅内重新放油，油温7成的时候，把蒜，花椒炸香

步骤6/8

把丝瓜放入煸炒2分钟，在放木耳，中途加盐巴

步骤7/8

丝瓜完全熟软的时候，把蛋液放锅，一起煸炒1分钟，加点盐，味精调味，起锅

步骤8/8

最后在盘放少许葱花，熟火腿粒