热狗面包

步骤1/13

将所有材料（除黄油）放入面包机，用筷子搅匀，然后启动面包机和面，先低速两分钟再转高速40分钟左右，在和面25分钟的时候加入软化的固态黄油，搅拌均匀，面团达到完全扩展阶段，能拉出透明的薄膜就OK。

步骤2/13

启动面包机发酵功能，面团开始第一次发酵，大约50分钟左右，发酵到两倍大，手指插入面团中间，洞洞不回缩不塌发酵完成。

步骤3/13

发酵好的面团用手按压排气，将面团分割成10份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。

步骤4/13

将松弛好的面团擀成椭圆形。

步骤5/13

翻面后压薄底边，自上而下卷成中间粗两边细的橄榄形。

步骤6/13

依次把剩余的面团整成橄榄形并排入烤盘，放在温暖湿润处进行第二次发酵。

步骤7/13

发酵到两倍大以后，在面团表面刷蛋液，并撒上白芝麻。

步骤8/13

放入预热至175度的烤箱中层，上下火，烘烤20分钟。

步骤9/13

烘烤至表面金黄即可出炉。

步骤10/13

把面包放在烤网上冷却，同时平底锅里放油把热狗煎熟。

步骤11/13

用一把锋利的刀在面包中间竖着割一长条，不要切断。

步骤12/13

放入一片清洗干净并控干水份的生菜叶，接着放入煎熟的热狗，然后按“s”形挤上奶油奶酪酱就OK了。（附上奶油奶酪酱的做法：把奶酪、淡奶油和糖粉装一小碗内隔温水加热，用手动打蛋器打至顺滑细腻，凉透后密封放冰箱冷藏备用）

步骤13/13

习惯性地摆拍，美美哒！