翠竹报春

准备好所需材料

把鸡腿煮熟取出，黄瓜、红甜椒洗净备用。

鸡腿肉撕成长条切成小丁，红甜椒黄瓜切成细碎小丁，加苹果醋，盐拌匀。

制作黄瓜盅，将黄瓜切成同等长度的段。

在两遍的边缘处轻轻划开一厘米左右深度的薄片开口。

再沿着此开口横切，将上面这块拿掉就是黄瓜盅的开口部。

上盖拿掉后，再用小刀插入黄瓜边缘，四边都划开，用叉子叉着挑出内瓤。

逐个的将黄瓜全部都做成小黄瓜盅，剪出些竹枝竹叶竹笋排盘装饰。

将调拌好酸甜鸡肉红甜椒黄瓜丁放入，汤汁也均匀的分散倒入每个盅内，成品。