椰蓉手撕面包

步骤1/22

先做椰蓉馅，准备好材料，家里没牛奶了，我是用奶粉泡的

步骤2/22

黄油和白糖直接隔热水融化，加入打散的蛋液搅拌均匀

步骤3/22

加入椰蓉拌均

步骤4/22

放上切碎的蔓越莓干，再倒入牛奶

步骤5/22

拌均匀后让椰蓉吸足牛奶，放冰箱冷藏备用。

步骤6/22

准备做面包的材料

步骤7/22

盆中放牛奶、盐、白糖、鸡蛋液混合

步骤8/22

倒入面包粉、酵母粉放最上面

步骤9/22

用筷子拌至无干粉状态，包起保鲜膜放冰箱松驰一小时（面粉吸足水份起筋，有助于揉面）

步骤10/22

取出面团揉至光滑的时候加入软化的黄油

步骤11/22

继续揉至扩展性阶段，很完美的手套膜

步骤12/22

整形后盖起来室温发酵1小时

步骤13/22

面团发至两倍大即可

步骤14/22

排气后分成8小份

步骤15/22

把每份都擀成均匀的长方形

步骤16/22

每层面片细细的抹上一层椰蓉馅

步骤17/22

把四块面片重叠一份卷起来，即为两个圆筒状面团

步骤18/22

面团两头切下，中间的切成小三角形

步骤19/22

8寸模垫油纸，把小三角形面团对角放好，两头切下的放中间当花苞，余下的分小份放12连模中

步骤20/22

醒发30即可，表面刷蛋液

步骤21/22

12连模的用175度烤12分钟即可

步骤22/22

圆模的175度烤20分钟出炉