黑椒牛肉三明治

步骤1/16

先和好吐司面团。吐司的配方如下：面包粉 (500克) 牛奶 (270) 鸡蛋 (1个) 冰糖糖粉 (20g) 盐 (5g) 黄油 (50g) 酵母粉 (5g)。这个量是2个450克吐司的量。

步骤2/16

室温发酵至2倍以上大小

步骤3/16

排气分剂松弛10分钟。

步骤4/16

整形后放入吐司模保湿发酵至8份满

步骤5/16

烤箱180度烤35分钟

步骤6/16

烤好的吐司晾凉即可使用

步骤7/16

做三明治前先煎好鸡蛋。我喜欢单面煎有糖心的。喜欢双面煎的也可以煎双面。

步骤8/16

做好的吐司切片

步骤9/16

把黑椒牛肉切薄片放在吐司片上

步骤10/16

摆上一片奶酪片，烤的时候上面再压一片吐司

步骤11/16

三明治锅预热一下，两面涂抹上橄榄油

步骤12/16

把备好的三明治放入三明治锅中

步骤13/16

盖上盖子，中小火每面烤半分钟左右

步骤14/16

两面烤到金黄。注意自己家的火力，不要太多，免得烤糊

步骤15/16

打开三明治上面的一片，放入一片西红柿

步骤16/16

摆入盘中，放上煎好的鸡蛋，在用西红柿和黄瓜片点缀即可享用。