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原味曲奇

原味曲奇，很不错的一款小甜点，用料简单，制作零失败，还好吃，一起来吧亲们。。。

雪峰儿22
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难度简单

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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原味曲奇热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、底筋面粉 240克、黄油 200克、白糖 100克、柠檬半个

原味曲奇的做法步骤

步骤1/9

材料称重备用。
步骤2/9

黄油打发，捏入柠檬汁。
步骤3/9

分三次加入蛋液搅打均匀。
步骤4/9

打成细腻的羽毛状。
步骤5/9

筛入低筋粉用铲子拌匀。
步骤6/9

放入裱花袋挤入烤盘中。
步骤7/9

尽量挤得一般大小。
步骤8/9

烤箱上下火210度越10分钟，我刚换的烤箱好像上色不是很均匀。
步骤9/9

拿出晾凉，密封保存。。。

小窍门

1，低筋面粉如果没有可以用玉米淀粉和面粉中和一下，1:3的比例即可。
2，面糊不要搅拌过度，以免起筋，影响酥脆的口感。
3，烤箱一定要摸透脾气，每一款烤箱的温度都是不同的，我的就是新烤箱，上色不是很均匀。

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