凉拌鸡爪

步骤1/6

买鸡爪回来洗干净！切掉指甲！切小块～

步骤2/6洗干净香叶，八角，桂皮，姜片！防水煮开！

步骤3/6

在煮水的时候把大蒜，姜，辣椒切碎！备用！

步骤4/6

水开了放鸡爪进锅，煮三分钟这样吧！反正用筷子可以戳穿就好了！然后把锅端到冷水下冲凉！最后在用冷开水或者冰水冲一下！口感会更好！

步骤5/6

把鸡爪一个个装进碗里，放盐，酱油，香油，倒入蒜蓉，姜末！辣椒搅拌均匀！

步骤6/6

拌匀后，盖保鲜膜包好放冰箱，口感好！不放冰箱也可以！半个小时这样差不多入味了，拌一下就可以食用了！