解决多余蛋清。不用打发，相当方便。
想要好看一点，就摊成一个个的圆，或者方，或者其他什么形状。想要整齐一点，还可以把瓦片饼干模翻出来用上，不过，会比较费事。最省事儿的，是把面糊倒在烤盘上，摊成一大片，烤好之后，再一块块掰着吃。这样，是不规则的形状。
不管什么形状，都是，脆，香！
用料：玉米油7克，白芝麻20克，蛋白40克，糖粉35克，玉米淀粉3克，低筋粉33克，盐少许
将糖粉，盐，蛋清倒入碗中。
搅拌均匀。
加入油，搅拌均匀。
低筋粉，玉米淀粉混合筛入蛋液中。
以不规则方向搅拌成均匀面糊。
加入芝麻，
拌匀。
在烤盘上摊成薄圆片。
放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟。
表面成金黄色，出炉。
趁热从油纸上取下，晾凉。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
