蜜红豆吐司

步骤1/15

食材准备

步骤2/15

首先把300克高筋粉、45克鸡蛋、牛奶165克、酵母4克、白糖20克、盐2克放入厨师机内胆里。

步骤3/15

用厨师机和面10分钟

步骤4/15

然后加入20克黄油继续揉面15分钟直至揉到完全阶段出现薄膜即可。

步骤5/15

减面团整理一下盖上湿布发酵

步骤6/15

发酵到用手指蘸干粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。

步骤7/15

将面团倒在案板上揉圆排气后平分三份，再揉圆盖湿布松弛10分钟。

步骤8/15

用擀面棍擀成长条

步骤9/15

把面皮上下三分之一都往中间折过来然后竖过来放置

步骤10/15

再擀成长条

步骤11/15

铺满蜜红豆按一下，再卷起来

步骤12/15

三个都卷好以后摆放在吐司模具里盖上保鲜膜二发

步骤13/15

二发到九分满刷蛋液

步骤14/15

放入180度预热好的烤箱内烤40分钟

步骤15/15

烤好后及时取出来脱模晾凉后密闭保存。