糖醋素排骨

步骤1/12

准备好杏鲍菇。

步骤2/12

将杏鲍菇洗净切块，每块两端修细尖点像排骨。

步骤3/12

装盘加入适量盐腌制10分钟。

步骤4/12

取个小碗加入蚝油、番茄酱，香醋，酱油白糖拌均备用。

步骤5/12

腌过的杏鲍菇加入半个鸡蛋液拌匀。

步骤6/12

再加入两勺淀粉拌匀。

步骤7/12

上锅入适量油烧热，将杏鲍菇炸至略金黄色。

步骤8/12

炸好的杏鲍菇盛盘。

步骤9/12

锅里留底油，加入切碎的葱花爆香。

步骤10/12

加入事先调好的汁料煮开。

步骤11/12

最后加入杏鲍菇拌炒均匀关火。

步骤12/12

成品装盘。也可洒入适量白芝麻表面完成。