干果水晶粽子

步骤1/14

准备好400克西米；

步骤2/14

西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；

步骤3/14

用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；

步骤4/14

西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖

步骤5/14

粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水

步骤6/14

准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克

步骤7/14

粽叶折成不漏的漏斗形状；

步骤8/14

放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；

步骤9/14

用粽叶包裹起来；

步骤10/14

用蒲苇，捆绑好粽子；

步骤11/14

用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；

步骤12/14

锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；

步骤13/14

蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；

步骤14/14

五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。