广式腊味煲仔饭

步骤1/8

准备材料,

步骤2/8

把腊肠清洗干净，然后切成片

步骤3/8

把腊肉清洗干净，然后切成小块

步骤4/8

青菜清洗干净，然后再烧开的水里焯几分钟,把所有的调料放入锅中，加入清水或者高汤煮开，倒出来备用.

步骤5/8

.取适量的米清洗干净，泡一会儿直到米中心泡烂，然后在砂锅中倒入一丁点食用油，搅匀后加一厘米的清水沫过米即可

步骤6/8

盖上锅盖，先大火烧开，然后改为中小火焖制20分钟

步骤7/8

焖熟之后开盖，放入之前切好的腊肠，腊肉，盖盖再焖制10分钟11.最后放入焯好的青菜，小火焖制一分钟

步骤8/8

用砂锅煮饭要注意控制好火候，很容易焦，煮到刚好有一层锅巴，吃起来最香；广式腊味有很多种，可根据个人喜好选择。成功了啦