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麻辣豆腐

麻辣开胃

钢筋铁骨
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难度普通

口味麻辣

工艺烧

时间30分钟-1小时

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

麻辣豆腐热量：241 千卡

脂肪：5.8克
蛋白质：5.7克
碳水化合物：3.9克

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食材主料/辅料

嫩豆腐 1块、花椒油 3克、豆瓣酱 20克、辣椒面 15克

麻辣豆腐的做法步骤

步骤1/7

豆腐一块，切大丁
步骤2/7

蒜苗切小段，姜蒜切末
步骤3/7

豆瓣酱剁细
步骤4/7

豆豉少许剁细
步骤5/7

辣椒面适量
步骤6/7锅下水略烧下豆腐汆水
步骤7/7

锅下许油下豆瓣酱辣椒面炒香，下豆豉后下适量水烧开调味下豆腐略烧下入少许花椒油略烧下蒜苗，后勾芡出锅

小窍门

注意：1.水不要太多，不然就成煮豆腐了
2.花椒油不要下太多，会很麻
3.勾芡的时候不要全到下去不然就成一块的了

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