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自打入了烤箱,面包机彻底沦为和面机、发面机,但是对于新手来说,烤箱做面包费时费力难度大,极大的影响了成就感,想吃面包又嫌麻烦不想动咋办?咱不是有面包机吗?那就跟我一起走吧!三招教你做出完美的奶香吐司面包

流星美食坊
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难度简单 口味甜味 工艺 时间2小时以上 厨具面包机

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食材主料/辅料

面包粉 300克、 鸡蛋 30克、 酸奶 160克、 酵母 4克、 白糖 30克、 玉米油 30克、 2克

奶香吐司面包的做法步骤

小窍门
1.加大水分比例 ,面包机在发酵烘烤过程中,比烤想更容易流失水分,如太干烤出来的面包不够松软,只要是面团不粘桶壁能和成团就行
2.增加和面时间,减少烘烤时间,选择浅烧色
3.液体类要用冷的,面包机搅拌过程中会发热,使面团温度升高,酵母会提早发酵,还没到完全扩展面团表皮就开始起泡了。
4.面包烤好后用保鲜袋包裹,会使表皮松软细腻
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