樱桃汁蛋糕卷

步骤1/11

蛋黄液里放果汁、亚麻籽油手动搅打融合

步骤2/11

搅打融合的蛋黄液、放蛋糕粉搅打融合

步骤3/11

蛋黄液手动搅打顺滑无干粉

步骤4/11

蛋白打发，蛋清里滴柠檬汁、用电动打蛋器、先低速搅打 出现泡泡时加糖，分为三次加糖，逐步提高转速

步骤5/11

搅打到提起电动打蛋器，蛋清出现小弯钩即可、勿打过头了。这步骤很关键的

步骤6/11

取一部分蛋清与蛋黄液混合、上下翻拌、勿转圈拌、免得消泡

步骤7/11

混拌好的蛋液、很顺滑流畅

步骤8/11

烤盘铺油纸、倒上蛋糊液、这时候可以预热烤箱

步骤9/11

烤盘放烤箱中层、开启热风模式、烤箱上下火温度150度、时间20分钟

步骤10/11

出炉倒扣揭去油纸、晾网上的格子正好可以划浅浅的刀，按个人喜好抹奶油或者果酱

步骤11/11

卷起来，定型就OK了