天气渐热,店里的生意又更火爆热闹起来。麻辣烫、酸辣粉、凉面等每个小吃都在刺激着您的味蕾。点上一碗酸辣粉,三下五除二地一扫而光,再看看周围的食客们,几乎个个被辣得七窍生烟却又埋头苦干着,这时,您才会感叹七菊酸辣粉之魅力正在于此。
酸辣粉好吃,也不难做,只要您调好了那一碗调味汁,这碗调味汁要用到的调料很多,每种调料的用量一定要把握好。既然是叫酸辣粉,那调汁儿的关键就是要做到酸辣平衡!
盐 鸡精 鲜香料 醋放入碗中
煮熟的红薯粉 青菜倒入碗中
加酸汤
放麻辣肉酱
加酥脆花生和香红油
一份酸辣粉这样就做好了,口味酸酸 辣辣的,有点麻味。
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